I 1517 havde adelsmænd fra Kärnten og Steiermark, en rig region i Østrig, grundlagt ridderordenen Sankt Christofferordenen. Deres apostolat: "At udrydde den giftige skik med ridderturneringer og forbruget af alkoholholdige drikkevarer"? Der skulle dog gå lang tid, før den videnskabelige, sociale og kulturelle opfattelse af alkoholisme ville blive ændret grundlæggende.
·